2023年4月25日，网赌的十大网站楊紹蘭/程晨霞團隊在Food Chemistry（中科院1區Top期刊，IF 9.231）在線發表了題為“Metabolome and transcriptome profiling in different bagging pear fruit reveals that PbKCS10 affects the occurrence of superficial scald via regulating the wax formation”的研究論文，揭示了梨果皮蠟質合成抑制虎皮病發生的機制。

　　虎皮病是果實低溫貯藏過程中極易發生的一種生理性病害。發病時果實表面呈連片棕褐色或黑色病斑，嚴重影響果實的外觀和商品價值。研究表明，采後抗氧化劑二苯胺處理、1-MCP處理、鈣處理、氣調貯藏等僅可在一定程度上可以降低虎皮病的發生，且部分措施可能引發果品質量安全等問題。目前為止，對虎皮病的發病誘因及其内在機制了解還不夠清楚。因此，挖掘重要的調控虎皮病基因，揭示其調控虎皮病的分子機制具有重要意義。

　　團隊前期研究表明，無紡布套袋可以抑制果實采後貯藏期間的虎皮病發生，塑膜套袋可以加劇虎皮病發生（“Preharvest bagging and postharvest calcium treatment affects superficial scald incidence and calcium nutrition during storage of ‘Chili’ pear (Pyrus bretschneideri) fruit”, Postharvest Biology and Technology, 2020）。該研究以無紡布套袋、塑膜套袋和不套袋果實為試材，通過UHPLC-MS, GC-MS和RNA-seq數據分析發現蠟質成分羽扇豆醇、羽扇烯酮、庚烷、9-十八碳一烯酸、二十碳酸、順-11-二十碳一烯酸、芥酸等含量與虎皮病發病率呈負相關，且蠟質合成相關基因PbKCS10可以通過增加蠟質含量抑制虎皮病的發生。該研究揭示了蠟質合成調控虎皮病發生的機制，為蠟質代謝在虎皮病發生中的作用提供新的數據，同時，也為虎皮病調控和梨果實品質改良分子育種提供基因儲備。

　　該成果由青島農業大學和浙江省農業科學院農産品質量安全與營養研究所共同完成，青島農業大學為第一作者和通訊作者單位。青島農業大學園藝學院21級碩士生張春建、程晨霞副教授和已畢業20級碩士生薛俊秀為論文共同第一作者。青島農業大學園藝學院楊紹蘭教授和浙江省農業科學院張玉副研究員為論文共同通訊作者。青島農業大學王彩虹教授對本研究提供了重要指導。已畢業碩士研究生李倩參與了該研究。

　　本研究工作得到了山東省自然科學基金（ZR2021MC005, ZR2017MC006）和國家自然科學基金（31201608）等項目資助。

　　原文鍊接：

　　https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814623008245?via%3Dihub